胡　靜

在老鴰尖，天空像靛藍(lán)的砂罐蓋，古老安靜地蓋住一片茶山。茶山層層疊疊，膨脹滾燙的碧綠，像從大砂罐裏濺出的濃美湯汁。

一棵棵茶樹主幹粗不過拇指，高不過一兩尺，蒼褐深寂，老節(jié)拳拳凸起如舊疤。已是初秋，茶樹新芽早已摘去，只剩老葉。老葉青碧，有滄桑氣，它們苦心孤詣，經(jīng)過三季的攢勁，捧起新芽，一芽一葉，或一芽兩葉，如同游動(dòng)的一滴滴露水，經(jīng)由幾輪修煉，脫胎換骨成一粒粒紅茶，功到造化。

紅茶進(jìn)入一把紫砂壺，滾燙的泉水沖泡，茶葉的能量瞬間被激發(fā)，空氣中瀰漫一種馥郁的香，花香、果香、穀香、蜜糖香、奶茶香、炊煙香，還有些說不清道不明的香。那濃醇的複合香，不由分說霸佔(zhàn)了你的鼻息。

茶水似飛瀑注入青釉茶杯中，琥珀色茶湯倒映著藍(lán)天白雲(yún)，驚艷似花入瓶，飄忽如雲(yún)在野。茶湯入口，濃郁甘冽的味道在舌尖瀰漫，迅疾透過上顎向上傳導(dǎo)，強(qiáng)烈而美妙的刺激讓人深深為之一震。咕嘟嘟一口氣灌下，幾杯熱茶在體內(nèi)行走，筋脈通達(dá)五湖四海，牛毛細(xì)汗層層滲出。午後的燥熱即刻褪去，倦意飛至九霄雲(yún)外。

向茶舍主人打聽茶名，答曰「禪源紅」，說是此名源於「二祖禪茶」。傳說公元561年，二祖慧可為躲避北周宋武帝「滅佛」之災(zāi)，離開嵩山少林寺，跋涉千里，至太湖獅子山，重開道場，並收徒傳道。眾徒中有一叫悟明的，生性憨癡，打坐即睡。一日，二祖要悟明去山崖灌木上採些鮮嫩葉片。翌日，悟明做早課時(shí)又昏昏然，二祖一聲輕喝，悟明醒來！悟明睜眼一看，二祖手握一把青泥茶壺，壺嘴正吐出縷縷清香。二祖叫悟明取來碗，滿斟一碗綠湯，叫他趁熱喝下。悟明一飲而盡，頓覺一股清明純正之氣直達(dá)心田，眼頓明、腦頓清、心頓亮，由此精神倍增。悟明請教二祖，此飲何以有如此功效？二祖語，此物蘊(yùn)天地之靈氣，受日月之精華，得造化之神奇，故能醒神靜心明性。加之特殊的製作，於身心受益外，別有一種韻味，你慢慢去品悟吧?！付娑U茶」由此得名。

因其色青、味濃、耐泡，格外受人歡迎。太湖人趙樸初先生曾為家鄉(xiāng)的茶賦詩云：「相逢白首老娃娃，前進(jìn)終輸歷史車，閱世但當(dāng)開口笑，舉杯相勸太湖茶。」佛教領(lǐng)袖樸老為太湖茶作詩推介，看來，太湖茶確乎與禪有緣。

太湖湯泉鄉(xiāng)的老鴰尖，因地下水是蔡家畈龍泉古井的源頭，茶樹也是近百年的天然有性繁殖，生長周期慢，味道格外豐富濃醇。

茶舍主人殷醒非，世代生活於老鴰尖。當(dāng)年農(nóng)業(yè)學(xué)大寨，其祖父輩在這裏開山種茶，留下這幾百畝茶山。這個(gè)頭腦靈活的年輕人，在外闖世界後，發(fā)現(xiàn)老鴰尖的茶特別適合製紅茶，便將「二祖禪茶」製法改良，通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等程序，製成紅茶，取名「禪源紅」。

說話間，一壺紅茶已喝完，主人再泡一壺。細(xì)細(xì)品啜，頭道茶，清冽甘甜，如江南絲竹，清聲泠泠。二道，勁透濃郁，如山地花開，花綻蕊飛。三道，沉穩(wěn)溫厚，似秦腔慷慨遼闊，盪氣迴腸。每一道茶都凝聚著溫暖厚樸的滋味，雖濃飲而不見苦澀，飲後生津回甘，茶香深沉持久。一行中，雖有老茶客，但都表示，如這般幽香與溫潤、深沉與持久，還是從未體驗(yàn)過的。

千年龍泉水，泡百年紅茶。是泉水的味道，是茶的味道，亦是時(shí)光的味道。

幾個(gè)人，閒閒散散坐在香樟樹下，任初秋的陽光細(xì)細(xì)碎碎灑在身上。靜下心來，把一盞紅茶慢慢啜飲，看茶煙指間裊繞，看天上雀飛鳥翔，看茶山碧波蕩漾，耳畔有風(fēng)聲，有蟲吟，有鳥鳴。抬眼望去，山色雲(yún)影兀自變化，香樟樹枝幹遒勁，綠意蓊鬱，主人說樹有100多歲了，幾代人都在這樹下喝過茶。想起兒時(shí)雙搶季，大人在田間奮戰(zhàn)，孩子在家燒好大葉茶，拎上粗瓷大茶壺，送往田埂。樹蔭下，茶煙裊裊升起，人們臉上溢滿勞作後的愜意。

近前的日子也這樣自足安閒。彷彿是另一種禪意，天地大茶壺，是不需要顯山露水的閒，安閒，清閒，悠閒。閒中握把小茶壺，把一顆塞得滿當(dāng)當(dāng)?shù)男姆趴眨帐?，空靈，空幽，空無。

晨昏宛轉(zhuǎn)，吾心逍遙。得半日之閒，抵十年塵夢。禪茶一味，源於禪，歸於禪。歸了。