潘金英

今天正月初六，立春，蛇年大吉。

冬去春又來(lái)，春寒中近有朝陽(yáng)朗照，我們一班老友記，趁深中通道開(kāi)通便捷，又逢內(nèi)地過(guò)年氣氛濃，大家約同尋味中山，滋潤(rùn)進(jìn)補(bǔ)，嘻，期待享用河鮮極品脆肉鯇呀！

我們到農(nóng)家店去大開(kāi)眼界，火鍋一魚(yú)三吃，先起出魚(yú)頭炆薑蔥芫荽真惹味，再片出魚(yú)肉一排排，往鍋內(nèi)沸騰湯水浸14秒即撈上，入口感一流，欲罷不能休！剩下之魚(yú)骨魚(yú)尾大火爆香，脆炸爆脆好味，新煮法原來(lái)可以魚(yú)盡其用。

吃中山脆肉鯇?zhuān)^不會(huì)有一片魚(yú)可以留低，火鍋鮮湯內(nèi)，難以撈到一片超過(guò)14秒的脆肉鯇魚(yú)片。魚(yú)頭魚(yú)眼讓我食光了，大飽口福，我難理解為何脆肉鯇魚(yú)如此好滋味呢？

聽(tīng)部長(zhǎng)講，才知道中山脆肉鯇魚(yú)是愈大條，魚(yú)肉愈結(jié)實(shí)愈彈牙，它究竟如何養(yǎng)大的呢？人人聽(tīng)了長(zhǎng)知識(shí)，這裏有大學(xué)問(wèn)，但賣(mài)關(guān)子不詳盡說(shuō)了。大家吃過(guò)返尋味，未夠喉再吩咐廚房多上一條脆肉鯇?zhuān)娙伺d奮鼓掌，簡(jiǎn)直吃開(kāi)懷哩。

我們?cè)谥猩?，另有些朋友往深圳、廣州，很多人北上過(guò)年享受美食年味，美食性價(jià)比高，又非常新鮮兼不貴，難怪這麼多人北上消費(fèi)了。老友記們吃完河鮮火鍋同行沙崗墟，墟市車(chē)水馬龍、人來(lái)人往很熱鬧，食品乾貨，衣服鞋襪樣樣有，兼有售賣(mài)受港人歡迎的鞭炮及轟天煙花串，款式花多眼亂，令人通通想買(mǎi)來(lái)玩?zhèn)€夠呀！

過(guò)年吃好玩好心情好，開(kāi)心同時(shí)宜注意安全，勿意氣用事鬥嘴、鬥激、鬥勁比試大放鞭炮，無(wú)情火一發(fā)不可收拾，若出意外燒傷就樂(lè)極生悲，徒呼奈何啊！

外地人也跨境來(lái)逛，此處是優(yōu)質(zhì)有潛力的雜貨市場(chǎng)。我朋友詹兄，妻子仙逝後搬到中山養(yǎng)老，告知我住中山真正不賴(lài)：好山、好水、好空氣，天天走路人健康，他以前有三高，住此快近一年，複診竟然沒(méi)有了三高。

我佩服他身體力行健壯安康。原來(lái)他捨易取難，放棄內(nèi)地的長(zhǎng)者免費(fèi)乘車(chē)優(yōu)惠，堅(jiān)持每天日行1里路，龍年就走過(guò)365里路，今年靈蛇滾動(dòng)，決定日行2里路，要走出365的雙倍路呀！

詹兄的新春大計(jì)，他的持恒努力，成了我今年的好榜樣。他啟示我，步行增多，腰腹減少，明智之選，更有助改善體格健康。大家也宜多效法，並竭力實(shí)踐，方為正道。