紅棗，又名大棗，是一種在中國廣泛栽培和使用的水果，具有悠久的歷史和豐富的營養(yǎng)價值。作為中醫(yī)藥中的一種重要食材，紅棗被譽為「天然的補品」，其養(yǎng)生功效備受推崇。紅棗富含多種維生素和礦物質，包括維生素C、維生素A、鈣、鐵和鉀等，這些營養(yǎng)成分對於增強免疫力、促進血液循環(huán)和維持身體健康至關重要。新春蛇年剛到，今期以紅棗為大家做賀年食品，有素湯及點心，無論是款客或自吃，都是理想的健康養(yǎng)生佳品，順祝各位紅紅火火過蛇年。

中醫(yī)認為，紅棗能夠滋養(yǎng)心血，改善睡眠質量，對於現(xiàn)代人面對的壓力和焦慮情緒有很好的調節(jié)作用。紅棗中的維生素C有助於提高免疫系統(tǒng)的功能，降低感冒和其他疾病的風險。

而且，紅棗含有豐富的膳食纖維，能促進腸道健康，幫助消化，預防便秘。加上，紅棗具有安神的功效，被廣泛用於緩解焦慮、失眠等情況。

紅棗還具有補血的作用，它能夠促進血液生成，改善面色蒼白、虛弱等癥狀。許多女性在調理身體時，常常會選擇將紅棗納入飲食中。不僅如此，紅棗還被用於幫助調節(jié)內分泌，維持荷爾蒙平衡。這對於女性的健康尤為重要，能夠緩解經(jīng)前癥候群和更年期的不適。

記者︰雨文

攝︰小松本太太

剪輯：梁美玲