作者：德魯·史密斯

譯者：王翎

出版：日出出版

從遠(yuǎn)古到古典歐洲到近代殖民地，從產(chǎn)地、餐桌、文學(xué)到藝術(shù)，本書解開人類與牡蠣密不可分的多重關(guān)係。除了飲食的歷史，莎士比亞、狄更斯在作品中都常提到牡蠣，《愛麗絲夢遊仙境》中還出現(xiàn)以牡蠣為主角的詩。17世紀(jì)靜物畫作中出現(xiàn)的牡蠣，除了代表奢華、尊貴、異國風(fēng)情外，也是一種呈現(xiàn)新鮮或時(shí)間流逝之感的藝術(shù)手法。而愛牡蠣成癡的法國人，除了有諸多跟牡蠣有關(guān)的字詞，更讓牡蠣成為春藥的代名詞。本書軼聞典故有滋有味、妙趣橫生，科學(xué)知識(shí)令人眼界大開，佐以令人食指大動(dòng)的豐富插圖，以及五十道涵括傳統(tǒng)鄉(xiāng)村料理和當(dāng)代頂尖主廚創(chuàng)新菜色的食譜，是獻(xiàn)給歷史和食物愛好者的文學(xué)饗宴。