香港文匯報訊 香港致力建設(shè)成國際創(chuàng)新科技中心，愈來愈多青年科研人員正積極將前沿研究與技術(shù)轉(zhuǎn)化，透過成立初創(chuàng)企業(yè)推動創(chuàng)科惠及大眾。本欄邀請多名本港科技創(chuàng)業(yè)青年撰文，分享自身創(chuàng)新經(jīng)歷和普及科學(xué)知識，又會同時以視頻形式呈現(xiàn)，藉多元化的內(nèi)容，激發(fā)新一代投入創(chuàng)科新時代。
智能食品標(biāo)籤的概念將標(biāo)籤升級至可顯示食品新鮮程度，避免食用變質(zhì)食物，從而保障健康。香港的科技初創(chuàng)公司ZenxTag開發(fā)的智能食品標(biāo)籤採用化學(xué)傳感技術(shù)，可快速反應(yīng)生物胺濃度，指示食品新鮮度，保障市民食品安全的同時亦能減少浪費。未來計劃合作擴大生產(chǎn)，推動智能食品標(biāo)籤的普及應(yīng)用。
專欄詳細內(nèi)容，請瀏覽1月6日香港文匯報。
策劃：任智鵬
拍攝統(tǒng)籌：陸雅楠
拍攝及後期：李佩瑾
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之袁
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