至於員工對機器人的使用有何意見，李智雄表示，起初員工非常擔(dān)心自己會被機器人取代，不僅是百樂金宴宴會廳，許多餐飲業(yè)也是如此。他們擔(dān)心機器人會讓自己無事可做。他告訴員工，其實並不是這樣，機器人是用來優(yōu)化集團的服務(wù)，讓員工有更多時間應(yīng)對客戶的問題，或提供更多服務(wù)。機器人只是幫助減輕日常的重複性工作，比如搬運物品、送餐飲等，它不能夠完全取代員工，機器人也需要員工來操作。

員工下班後 機器人負責(zé)清潔

對於員工來說，他透露初期最大的挑戰(zhàn)是不太接受這些技術(shù)，包括使用數(shù)碼點餐系統(tǒng)和機器人送餐服務(wù)?！杆麄円婚_始不太能接受這些變化，需要耐心告訴他們這能帶來什麼幫助，讓他們明白這些措施是為了集團未來的發(fā)展，而不是為了裁員?！?/p>

在清潔方面，機器人的使用非常有效。他舉例指，如晚上下班後，它會自動出來工作，電量不足時會自行充電，充滿後繼續(xù)工作。

清潔方面，機器人的使用比例相當(dāng)高，員工下班後它們?nèi)匀荒軌蚬ぷ?，不需要?dān)心通宵工作的問題。

期待機器人紓緩炒菜洗碗壓力

問及未來對集團的發(fā)展有何願景，李智雄認為，餐飲業(yè)雖不如醫(yī)護業(yè)辛苦，但仍被認為是辛苦行業(yè)，希望未來AI技術(shù)或機器人能幫助集團解決一些相關(guān)難題，比如招聘困難的洗碗工，或許未來會有AI機器人負責(zé)洗碗、搬運碗碟。他期待這些技術(shù)的發(fā)展，並希望引入炒菜機器人等新技術(shù)，減少廚師的勞動強度，讓餐飲業(yè)不再如想像中那麼辛苦，吸引更多年輕人加入。最重要的是，希望AI應(yīng)用能幫助吸引年輕人，避免這一行業(yè)在這代失傳。