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吳傳玖
在人生的長河中,總有一些味道,如同時(shí)間的印記,深刻而悠長,讓人在不經(jīng)意間便能穿越時(shí)空的隧道,回到那些溫馨而美好的瞬間。對(duì)我而言,香港美食便是這樣一種存在,它不僅僅是一種味蕾的享受,更是一種情感的寄託,一種文化的傳承,讓我在遠(yuǎn)離香港的土地上,依然能感受到那份獨(dú)特的香港風(fēng)情。
初識(shí)香港美食,是在與香港朋友的交往中。他們熱情好客,每當(dāng)相聚,總愛帶我去那些由香港人精心打理的餐館,彷彿是在向我展示一個(gè)五彩斑斕的味覺世界。那些餐館,雖然身處內(nèi)地,卻彷彿自帶了香港的繁華與喧囂,從裝潢到服務(wù),無一不透露出濃濃的港式風(fēng)情。而那一道道精心烹製的菜餚,更是讓我大開眼界,原來美食的世界可以如此豐富多彩,如此令人垂涎欲滴。
記得在北京的某個(gè)冬日,寒風(fēng)凜冽,我與幾位朋友相約在一家名為「港式茶餐廳」的小店裏。一進(jìn)門,那股熟悉而又陌生的香氣便撲面而來,那是屬於香港的味道,溫暖而親切。我們點(diǎn)了幾樣經(jīng)典的港式小吃:菠蘿油、絲襪奶茶、蛋撻和燒鵝。菠蘿油的酥皮與黃油的完美融合,讓我感受到了前所未有的幸福感;絲襪奶茶的醇厚與順滑,彷彿能驅(qū)散所有的寒冷;蛋撻的蛋香與奶香交織在一起,甜而不膩,回味無窮;而燒鵝的外皮酥脆,內(nèi)裏肉質(zhì)鮮嫩多汁,更是讓我大快朵頤,欲罷不能。那一刻,我彷彿置身於香港的街頭巷尾,感受著那份獨(dú)特的煙火氣息。
而在上海,我則有幸品嘗到了更加精緻的香港美食。在一家名為「港式點(diǎn)心皇」的餐廳裏,我見識(shí)到了香港點(diǎn)心的精緻與多樣。蝦餃晶瑩剔透,裏面的蝦仁鮮美彈牙;腸粉滑嫩可口,搭配上特製的醬料更是美味無比;還有那些形態(tài)各異的包子、燒賣、糯米雞……每一道菜都像是藝術(shù)品一般,讓人賞心悅目,更讓人食慾大增。在這裏,我深刻體會(huì)到了香港人對(duì)美食的熱愛與追求,他們用匠心獨(dú)運(yùn)的烹飪技藝,將簡單的食材變成了令人難以忘懷的美味佳餚。當(dāng)然,深圳和廣州作為與香港相鄰的城市,更是匯聚了大量的香港美食。在這些地方,我不僅可以品嘗到正宗的港式茶餐廳、燒臘店、海鮮大排檔的美食,還能感受到那份獨(dú)特的港式生活氛圍。每當(dāng)夜幕降臨,華燈初上之時(shí),我便會(huì)約上幾位好友,漫步在這些城市的街頭巷尾,尋找那些隱藏在角落裏的美食小店。在那裏,我們可以一邊品嘗著美味的香港小吃,一邊聊著天南海北的話題,享受著那份難得的輕鬆與愜意。
如今,雖然我還未曾親自踏上香港這座美麗城市的土地,但那些由香港美食帶來的美好記憶卻已經(jīng)深深地烙印在我的心中。它們?nèi)缤淮驳恼渲?,串?lián)起我與香港之間那份特殊的情感紐帶。我相信在未來的某一天,當(dāng)我真正站在香港這片繁華的土地上時(shí),那些熟悉的味道將會(huì)再次喚醒我心中的美好記憶,讓我更加深刻地感受到這座城市的魅力與韻味。
(作者為中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員、《新華文學(xué)》文學(xué)雜誌(季刊)主編)
評(píng)論