幾年前曾住「楓樺臺」民宿，他們種的松樹提煉精油聞名，事隔多年重遊發現擴展很大，面積約有50公頃，不但有住宿，有大型餐廳，有蔬果有機種植場，做遊客採果項目。這兒以生態休閒農場掛帥的，園區內設有全臺唯一的花神廟，還有雨林風情館、蝴蝶迷宮、銀河水道、甲蟲夜間生態等，都是遊客熱門的景點。

埔里是蝴蝶之鄉，楓樺臺一渡假村內有很多好玩的地方，到處都有蝶影飛舞，在生態園區內四季皆可採摘當造野果，體驗了採百香果、參加工作坊及品嘗香草宴，環境清幽迷人。秉持著讓顧客吃得安心與健康的精神，臺一楓樺卉館以花卉特色料理為特點，創造出令人驚艷的美食。

在餐廳美食方面，大廚用園區種的食材烹調臺灣農場菜，如這個套餐包括普羅旺斯烤雞、菇菌蔬食火鍋、園區薄荷香煎蛋、野薑花鮮魚卷，原價臺幣1,630，由於是住宿限定優惠，所以1,399就食得到，價錢相宜，食物充滿農家真材實料，食得出原材料的真味。這個素食養生鍋「菇菌蔬食火鍋」，雖然全是素菜，但湯頭超清甜，因為鍋內食材超足料，包括大白菜、白靈菇、黑珍珠菇、鮮豆腐、粟米、番茄、芋頭、手工豆腐及南瓜等，單是食完鍋內的材料已好飽了，尤其是芋頭超好味呀！

而香草雞入口即感受到那迷迭香的香氣，問大廚原來選用農家雞，並用迷迭香及地道配料醃足3個鐘，風乾再烤熟，喜愛的話也可蘸點自家製菠蘿醬汁，或是淮鹽，更添滋味。至於自家種的薄荷葉，加少少肉碎來煎蛋，超好味呀！有薄荷的清香加蛋香，所以這個園區薄荷香煎蛋，必食。還有，野薑花鮮魚卷，就最適合怕怕魚骨的朋友，因為只有大大的魚肉，淡淡的野薑花清香，也不錯。飽吃一頓豐富午餐，大滿足！

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